per la ricetta Biscotti a cuore
1 confezione di | Miscela 9 torte |
100 g | burro |
1 | uovo |
1 presa di | sale |
farina | |
1 tuorlo | d'uovo |
1 cucchiaio di | miele |
1 | limone (scorza grattugiata) |
Forno elettrico: 180°C, ventilato 180°C, a gas 200°C.
Versare nella terrina la miscela. Nel mezzo del mucchio formare una buca e aggiungervi l'uovo, il miele, il sale e la scorza grattugiata del limone e, con la forchetta, lavorarli assieme ad un po' di miscela per avere un impasto denso. Mettervi sopra il burro e coprire con la miscela. Lavorare il tutto rapidamente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Se l'impasto risultasse attaccaticcio, cospargerlo con un po'di farina. Stendere la pasta con l'aiuto del mattarello infarinando ogni tanto, fino a farla diventare dello spessore di ca. ½ cm. Far passare un coltello di tanto in tanto sotto la tavola per evitare che questa si attacchi al tavolo. Con lo stampino ritagliare dei cuori e disporli sulla lastra, non troppo vicini. Pennellare i biscotti con il tuorlo. Si ottengono 55-60 cuoricini
Porre sul ripiano medio del forno preriscaldato (o alto per quello a gas) lasciando invariata la temperatura.
8 min.
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