Biscotti a cuore
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Biscotti a cuore
Cosa ti serve:
| 1 confezione di | Miscela 9 torte |
| 100 g | burro |
| 1 | uovo |
| 1 presa di | sale |
| farina | |
| 1 tuorlo | d'uovo |
| 1 cucchiaio di | miele |
| 1 | limone (scorza grattugiata) |
Preparazione
Preparazione
Preriscaldamento del forno
Forno elettrico: 180°C, ventilato 180°C, a gas 200°C.
Preparazione dell’impasto
Versare nella terrina la miscela. Nel mezzo del mucchio formare una buca e aggiungervi l'uovo, il miele, il sale e la scorza grattugiata del limone e, con la forchetta, lavorarli assieme ad un po' di miscela per avere un impasto denso. Mettervi sopra il burro e coprire con la miscela. Lavorare il tutto rapidamente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Se l'impasto risultasse attaccaticcio, cospargerlo con un po'di farina. Stendere la pasta con l'aiuto del mattarello infarinando ogni tanto, fino a farla diventare dello spessore di ca. ½ cm. Far passare un coltello di tanto in tanto sotto la tavola per evitare che questa si attacchi al tavolo. Con lo stampino ritagliare dei cuori e disporli sulla lastra, non troppo vicini. Pennellare i biscotti con il tuorlo. Si ottengono 55-60 cuoricini
Cottura
Porre sul ripiano medio del forno preriscaldato (o alto per quello a gas) lasciando invariata la temperatura.
Tempo di cottura
8 min.
