Versa il latte, 200 ml di panna in un pentolino e porta ad ebollizione.

Togli dal fuoco, aggiungi il contenuto della busta grande e mescola bene.

Porta nuovamente ad ebollizione e fai bollire a fuoco vivo per 2 minuti, continuando a mescolare.

Togli il pentolino dal fuoco, aggiungi la colomba a cubetti, il caramello e amalgama bene.

Versa la crema in 6 stampini e lascia raffreddare. Poni in frigorifero per almeno 4 ore.

In un pentolino scalda 50 ml di panna, senza farla bollire, aggiungi il cioccolato a pezzetti, mescola fino al completo scioglimento e lascia raffreddare completamente.

Prima di servire, sforma le panne cotte, completa con la crema al cioccolato e decora a piacere con pezzetti di cioccolato.

Conserva le panne cotte in frigorifero e consumale entro 48 ore.