Versa il contenuto della busta grande in una terrina.

Aggiungi le uova, e lavora con lo sbattitore elettrico per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio.

Incorpora il riso e l'uvetta, precedentemente ammollata.

Con l'aiuto di 2 cucchiai forma le frittelle e friggile in abbondante olio bollente (175-180°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura. Gira le frittelle, in modo che diventino dorate su tutta la superficie, toglile dall'olio e disponile su carta assorbente. 

Cospargi le frittelle di zucchero al velo.

Conserva le eventuali frittelle avanzate in frigorifero e consumale entro 24 ore.