Preparato per Muffin con gocce di cioccolato

Tu aggiungi: 100 g di burro; 1 uovo; 150 ml di latte freddo. Puoi realizzare la ricetta anche aggiungendo 125 ml di olio di semi (in sostituzione del burro), 1 uovo e 125 ml di latte freddo, seguendo le stesse istruzioni di preparazione. 1. Preriscalda il forno, sciogli il burro in un pentolino a temperatura moderata e lascialo raffreddare. Versa in una terrina la miscela, l'uovo, il latte freddo e il burro fuso. 2. Lavora il tutto con la frusta a mano fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. 3. Distribuisci dodici stampini non troppo vicini sulla lastra da forno e riempili fino a metà con l'impasto aiutandoti con due cucchiai da tavola. 4. Cuoci i muffin sul ripiano medio del forno a 190°C (forno ventilato a 180°C; forno a gas 190°C ripiano alto) per 15-18 minuti.