Yogurt con mascarpone

In una pentola scalda il latte, aggiungi lo zucchero, il mascarpone e mescola bene finché è tutto ben amalgamato. 

Lascia raffreddare, il composto non deve superare i 40 °, aggiungi i fermenti mescolando bene, e poni a fermentare in yogurtiera per 10 ore.

Riponi in frigorifero per alcune ore e prima di servire.

Per un goloso dessert, alterna lo yogurt al mascarpone con dei savoiardi bagnati nel caffè, e del cioccolato sciolto.
Decora il dolce con cacao in polvere.

Conserva in frigorifero lo yogurt al mascarpone e consuma entro 7 giorni.