Prendi la scorza di un lime e di mezzo pompelmo rosa, facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca della buccia; mettile in un pentolino insieme alla panna e al latte.

Porta a ebollizione, togli dal fuoco, aggiungi il contenuto della busta grande e mescola bene.

Porta nuovamente ad ebollizione e fai bollire a fuoco vivo per 2 minuti, continuando a mescolare.

Togli le scorze degli agrumi, versa la crema in 6 stampini e lascia raffreddare. Poni in frigorifero per almeno 4 ore.

Prima di servire taglia 6 fette di pompelmo rosa, disponile su piattini da dessert e sforma le panne cotte sopra le fette di pompelmo.

Con una grattugia per limoni crea dei ciuffetti di scorzette di lime e di pompelmo rosa, disponi i ciuffetti sulle panne cotte e decora con il caramello.

Conserva le panne cotte in frigorifero.