Sponge cake al limone
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Sponge cake al limone
Cosa ti serve per l'impasto:
| 1 confezione di | Preparato per Torta Margherita |
| 125 g | formaggio spalmabile |
| 3 | uova |
| 80 ml | latte |
Per farcire e decorare:
| 1 busta di | Crema Pasticcera PANEANGELI |
| 250 ml | latte |
| 75 g | formaggio spalmabile |
| scorza grattugiata di un limone | |
| Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI |
Preparazione
Preparazione
Versare nella terrina la miscela, il formaggio spalmabile, le uova e il latte. Lavorare con lo sbattitore alla massima velocità per circa 4 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Imburrare ed infarinare il fondo della tortiera (diametro 18 cm). Versare l'impasto nella tortiera e livellare con il dorso di un cucchiaio.
Cuocere sul ripiano inferiore del forno elettrico (medio se forno a gas) per 60 minuti circa. Forno elettrico preriscaldato: 175° C - Forno ventilato preriscaldato: 165° C - Forno a gas preriscaldato: 190° C. Verificare la cottura infilando uno stecchino nel centro della torta: se resta pulito la torta è cotta.
Tagliare la torta raffreddata in 3 strati, posizionare lo strato inferiore su un piatto da portata.
Preparare la crema pasticcera con il formaggio spalmabile, il latte e la scorza di limone nel modo indicato sulla confezione. Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia distribuire, sovrapporre il secondo strato di pasta, ripetere l'operazione e ricomporre la torta.
Prima di servire, spolverizzare con zucchero al velo e terminare con una fettina di limone. Conservare la torta pronta in frigorifero e consumarla entro 48 ore.
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