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Sponge cake al limone

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Per una cena tra amici o per il tè delle cinque!

12 porzioni

media 40 Tempo di preparazione

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Ingredienti

per la ricetta Sponge cake al limone

Cosa ti serve per l'impasto:

1 confezione di	Preparato per Torta Margherita
125 g	formaggio spalmabile
3	uova
80 ml	latte

Per farcire e decorare:

1 busta di	Crema Pasticcera PANEANGELI
250 ml	latte
75 g	formaggio spalmabile
	scorza grattugiata di un limone
	Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI

Preparazione

Versare nella terrina la miscela, il formaggio spalmabile, le uova e il latte. Lavorare con lo sbattitore alla massima velocità per circa 4 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Imburrare ed infarinare il fondo della tortiera (diametro 18 cm). Versare l'impasto nella tortiera e livellare con il dorso di un cucchiaio.

Cuocere sul ripiano inferiore del forno elettrico (medio se forno a gas) per 60 minuti circa. Forno elettrico preriscaldato: 175° C - Forno ventilato preriscaldato: 165° C - Forno a gas preriscaldato: 190° C. Verificare la cottura infilando uno stecchino nel centro della torta: se resta pulito la torta è cotta.

Tagliare la torta raffreddata in 3 strati, posizionare lo strato inferiore su un piatto da portata.

Preparare la crema pasticcera con il formaggio spalmabile, il latte e la scorza di limone nel modo indicato sulla confezione. Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia distribuire, sovrapporre il secondo strato di pasta, ripetere l'operazione e ricomporre la torta.

Prima di servire, spolverizzare con zucchero al velo e terminare con una fettina di limone. Conservare la torta pronta in frigorifero e consumarla entro 48 ore.

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