Lavora le uova in una terrina con lo sbattitore elettrico a massima velocità per un minuto.

Aggiungi la miscela, il latte, il burro fuso raffreddato e lavora a bassa velocità fino ad ottenere una pastella liscia.

Ungi una padella antiaderente e scalda a fiamma medio bassa.

Quando è ben calda versa mezza tazzina da caffè di impasto per ogni pancake (ottenendo circa 8-10 pancake del diametro di circa 8 cm per il musetto del coniglio). Cuoci per circa 1 minuto, togli lo stampo e cuoci il pancake dal lato opposto fino a doratura.

Per creare le zampette del coniglio, versa 1 cucchiaio di pasta per zampa e cuoci come l'impasto precedente.

Farcisci i dischi di pancake con confettura rossa e componi i coniglietti su un piatto utilizzando la banana i confetti colorati e le gocce di cioccolato.

Conserva i Pancakes pronti per il consumo coperti in frigorifero e consumali entro 1-2 giorni.