Lavora le uova in una terrina con lo sbattitore elettrico a massima velocità per un minuto.

Aggiungi la miscela, il latte  e lavora a bassa velocità fino ad ottenere una pastella liscia.

Ungi una padella antiaderente e scaldala a fiamma medio bassa.

Quando è ben calda versa una piccola quantità di impasto per ogni Pancake. Cuoci per circa 1 minuto per lato.

Prima di servire, forma degli spiedini alternando i Pancakes con della frutta fresca. 

Conserva gli spiedini di Pancakes pronti per il consumo coperti in frigorifero e consumali entro 1-2 giorni.