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Confettura di fichi aromatizzata con fiori di lavanda, fiori di ibisco e fiori di acacia

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Prepara e personalizza la tua confettura di fichi e dona ad ogni vasetto la sua nota floreale.   Simona del blog Pensieri e Pasticci ci propone tre gustose varianti!

circa 4 vasetti

facile 10 Tempo di preparazione

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Confettura di fichi aromatizzata con fiori di lavanda, fiori di ibisco e fiori di acacia

Cosa ti serve:

1 busta di Fruttapec 2:1
1 kg fichi verdi
500 g zucchero semolato
50 ml succo di limone
1 cucchiaino di fiori di lavanda secchi (o freschi se in stagione)
2 cucchiaini di fiori di ibisco secchi (karkadè)
2 cucchiaini di fiori di acacia secchi

Preparazione

Preparazione

1

Lava i fichi, asciugali delicatamente con carta da cucina, elimina la buccia e tagliali a dadini grossolani. Versa la polpa ottenuta in una casseruola dai bordi alti e dal fondo spesso, perfetta per le confetture.

2

Spremi un limone e versa il succo sui fichi; mescola il Fruttapec 2:1 con lo zucchero, aggiungilo a freddo alla frutta e porta ad ebollizione.

3

Fai bollire per 5 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando. Togli la pentola dal fuoco e mescola per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.

4

Valuta la consistenza della confettura, quindi versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati. Aggiungi ad ogni vasetto il fiore scelto e mescola velocemente la confettura ancora fluida.

5

Chiudi ermeticamente e capovolgi per 5 minuti.

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