cameo Fruttapec 2:1

Contiene: 75 gram

Solo con Fruttapec 2:1 avrete una confettura con tutto il sapore e il colore della frutta. Con la pectina cameo, ridurrete i tempi di bollitura della frutta.

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Come si prepara

Fruttapec è ideale per tutti i tipi di frutta tranne banane,castagne limoni, melone e anguria.
Ingredienti:

1 busta di Fruttapec 2:1
1 kg di frutta- 500 g di zucchero.

Preparazione:

Lava, monda, taglia la frutta a pezzetti piccoli e mettila in una pentola alta.
Mescola il Fruttapec 2:1 con lo zucchero e aggiungilo a freddo alla frutta.
Porta ad ebollizione e fai bollire la frutta per 3 minuti, a fiamma molto alta, sempre mescolando.
Togli la pentola dal fuoco e mescola ancora per un minuto facendo dissolvere la schiuma.
Valuta la consistenza della confettura, quindi versala ancora bollente in vasetti sterilizzati, chiudi e capovolgi per circa 5 minuti. Conserva il vasetto in frigorifero dopo l'apertura. Si raccomanda la cottura di al massimo 2 kg di frutta alla volta.

PREPARAZIONE DI GELATINE

SpremI o centrifuga la frutta e versa il succo filtrato in una pentola.
Prepara la gelatina nel seguente modo: con 1 busta di Fruttapec 2:1, 400 g di zucchero e 750 g di succo. Mescola il Fruttapec con lo zucchero, aggiungi a freddo al succo e porta ad ebollizione.
Fai bollire per 3 minuti a fiamma alta, sempre mescolando.
Togli la pentola dal fuoco e mescola, facendo dissolvere l’eventuale schiuma.
Valuta la consistenza della gelatina, versane una piccola quantità su un piattino e fai raffreddare. Se è ben gelificata riporta ad ebollizione e invasa vedi punto
Per aumentare la consistenza aggiungi il succo di un limone per ogni busta, riporta ad ebollizione e fai bollire per 1 minuto.
Invasa: versa la gelatina bollente in vasetti sterilizzati, riempi fino all’orlo, chiudi ermeticamente e capovolgi i vasetti per 5 minuti (così si sterilizzano anche i coperchi).
La gelatina raggiunge la giusta consistenza dopo 24 ore.

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Descrizione

Ingredienti

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