Cupcake con glassa cambia-colore

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Mai vista una glassa così! Usala per decorare i tuoi cupcake e scopri come cambia colore!

12 porzioni

facile 40 Tempo di preparazione Ricette per bambini

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Cupcake con glassa cambia-colore

Ingredienti per l’impasto:

1 confezione di Lo Scienziato Pasticciere glassa cambia-colore cameo
50 g burro morbido
60 ml Bevanda vegetale al cocco (4 cucchiai da tavola circa)
1 uovo medio

Per decorare:

20 ml acqua (4 cucchiaini circa)

Preparazione

Preparazione

1

Con l'aiuto di un adulto preriscaldate il forno (elettrico 180°C, ventilato 160°C, a gas 190°C).
Mettete gli stampini nella teglia.

2

Con l’aiuto di un adulto, in una terrina mescolate con lo sbattitore elettrico a media velocità per 2-3 minuti circa (o energicamente con la frusta a mano) il preparato per cupcake il burro morbido, la bevanda al cocco e l’uovo, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
(La bevanda vegetale al cocco dona un gusto fresco ed esotico molto piacevole. In alternativa si può sostituire con latte o altra bevanda vegetale)

3

Distribuite l’impasto negli stampi con l’aiuto di un cucchiaio.

4

Con l’aiuto di un adulto, cuocete nella parte media del forno elettrico (alta per il forno a gas) per 20-25 minuti o fino a quando i cupcake saranno di colore dorato chiaro.
Togliete dal forno i cupcake facendo attenzione a non scottarvi. Quando saranno completamente freddi potrete decorarli.

5

Per la decorazione.
In una ciotola versate la miscela per la glassa-cambia-colore e 15 ml (1 cucchiaio da tavola circa) di acqua. Mescolate bene e mettete metà della glassa in un’altra ciotola.

6

Con l’aiuto di un adulto, prendete altre due ciotole, versate con attenzione la miscela acida in una delle due ciotole. Aggiungete un cucchiaino circa (2,5 ml) di acqua e mescolate piano fino a fare sciogliere le miscela.
(Evitate il contatto con gli occhi, in caso di contatto lavate con abbondante acqua).

7

Nell’altra ciotola versate la miscela alcalina, aggiungete un cucchiaino circa (2,5 ml) di acqua e mescolate fino a sciogliere la miscela.

8

Ora siete pronti per l’esperimento! Aggiungete la soluzione acida in una delle ciotole con la glassa colorata e mescolate fino ad ottenere un colore omogeneo. Osservate come la soluzione acida, che ha in pH basso cambia il colore della glassa!

9

Aggiungete la soluzione alcalina nell’altra ciotola con la glassa colorata e mescolate fino ad ottenere un colore omogeneo. Osservate come la soluzione alcalina, che ha in pH alto cambia il colore della glassa!

10

Potete distribuire una glassa con il cucchiaino e con un conetto o piccola tasca da pasticciere usate l’altra glassa per creare ragnatele, smile tutto quello che vi suggerisce la fantasia! Provate a versare una piccola quantità di entrambi i colori su un cupcake e trascinate uno stuzzicadenti sulla superficie in modo creativo.

11

Conservate i cupcake coperti a temperatura ambiente e consumateli entro due giorni.

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