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Popcorn cupcakes

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Una base soffice, frosting al caramello e pop corn. Deliziosi!

circa 18 porzioni

media 45 Tempo di preparazione
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Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Popcorn cupcakes

Per la salsa:

200 g zucchero semolato
100 g burro
125 ml panna
1 cucchiaino colmo di sale

Per l'impasto:

1 confezione di Preparato per Torta Margherita a temperatura ambiente
3 uovo
125 g burro morbido
125 g salsa al caramello

Per la copertura:

250 g formaggio spalmabile
50 g zucchero semolato
100 g salsa al caramello

Per la decorazione:

75 g zucchero semolato
Pop corn

Preparazione

Preparazione

1

Sciogli lo zucchero

Prepara la salsa al caramello facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino. 

2

Aggiungi burro panna e sale

Togli dal fuoco e aggiungi burro, panna e sale sempre mescolando. Lascia raffreddare.

3

Versa la miscela

Versa nella terrina la miscela contenuta nella busta grande, aggiungi le uova ed il burro.

4

Lavora con lo sbattitore

Lavora con lo sbattitore elettrico per 3 minuti alla massima velocità fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

5

Personalizza l'impasto

Con una spatola incorpora la salsa al caramello.

6

Distribuisci l'impasto

Distribuisci l'impasto in 18 pirottini.

7

Cuoci i dolcetti

Cuoci per circa 20 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 180°C.

8

Mescola gli ingredienti per il frosting

Prepara il frosting mescolando il formaggio spalmabile con lo zucchero e la salsa al caramello.

9

Distribuisci il frosting

Con un sac à poche, distribuisci il frosting sui cupcakes raffreddati.

10

Fai sciogliere lo zucchero

In una padella fai sciogliere lo zucchero.

11

Aggiungi i pop corn

Aggiungi i pop corn e mescola velocemente.

12

Forma i mucchietti di pop corn

Forma degli agglomerati e lasciali asciugare su carta da forno.

13

Decora i cupcakes

Completa la decorazione dei cupcakes con gli agglomerati di pop corn e la salsa al caramello rimasta.

14

Conserva i cupcakes

Conserva gli eventuali cupcakes avanzati in frigorifero e consumali entro 24 ore.

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