Torta al cioccolato glassata

Versa nella terrina la miscela contenuta nella busta, aggiungi le uova, il burro e il latte.

Lavora con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per 4 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.  

Fodera il fondo di uno stampo quadrato con bordo apribile (22 cm) con carta da forno.

Distribuisci l'impasto nello stampo e livellalo con il dorso di un cucchiaio.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 65 minuti circa.

Taglia la torta raffreddata in 3 strati.

Farcisci ogni strato con la confettura e ricomponi la torta.

Prepara la ganache scaldando la panna senza farla bollire.

Aggiungi il cioccolato tritato alla panna scaldata e mescola con una frusta fino al completo scioglimento.

Lascia intiepidire la ganache.  

Versa la ganache sulla superficie e sui bordi della torta.

Decora la torta a piacere con un rametto di ribes e delle foglioline di menta.

Conserva in frigorifero fino al momento di servire e consumala entro 48 ore.