Torta fresca variegata al Limone

Monta lo stampo seguendo le istruzioni e trasferiscilo su un piatto.

Sciogli il burro nel pentolino a fiamma moderata, toglilo da fuoco, aggiungi il preparato per base biscotto e amalgama bene.

Distribuisci il biscotto sulla base dello stampo premendo bene con un cucchiaio, in modo da ottenere un fondo uniforme e compatto. Poni in frigorifero per 10 minuti.

Versa il latte freddo di frigorifero in una terrina a sponde alte, aggiungi il preparato per crema, mescola con lo sbattitore elettrico a bassa velocità, quindi monta per 4 minuti alla massima velocità.

Versa il preparato per gelatina in una scodella ed aggiungi gradatamente l'acqua fredda di frigorifero, sbatti con la forchetta fino a renderla omogenea.

Per ottenere l'effetto variegato, spalma 1/3 della crema in modo irregolare sul fondo e distribuisci con l'aiuto di un cucchiaio metà della gelatina. Ripeti l'operazione con l'altro terzo della crema e la gelatina rimasta. Per ultimo distribuisci la crema rimanente e livellala.

Poni in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, stacca l'anello dello stampo con l'aiuto di un coltello bagnato. Decora la torta a piacere con la pesca e il limone tagliati a fettine.

Conserva la torta pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.