Barrette di arachidi e cioccolato
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Barrette di arachidi e cioccolato
Ingredienti per la base:
| Bilancia | |
| 1 Frullatore | |
| 1 teglia 20x20 cm | |
| Carta forno | |
| Padella antiaderente | |
| 2 Ciotole |
| 450 g | cameo arachidi salate |
| 200 g | Datteri snocciolati |
Per farcire e decorare:
| 1 | Vaniglia in bacca PANEANGELI |
| 100 g | Datteri |
| 200 ml | Bevanda vegetale di avena |
| 200 g | burro di arachidi |
| 250 g | cameo arachidi salate |
| 300 g | cioccolato fondente |
| sale in fiocchi a piacere |
Preparazione
Preparazione
Per la base delle barrette, metti le arachidi nel frullatore e trita finemente. Aggiungi i datteri e frulla fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Distribuisci uniformemente il composto su una teglia rivestita con carta da forno premendo bene. Poni a raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Incidi la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza e raschia i semi. Metti i datteri, la bevanda vegetale, il burro di arachidi, i semi di vaniglia nel frullatore e mescola fino a formare una pasta liscia. Distribuisci la crema sulla base ben raffreddata.
Tritare grossolanamente le arachidi e tostale in padella senza olio a fuoco medio. Distribuisci il trito di arachidi sopra la crema e congela per almeno 3 ore.
Sforma il dolce ghiacciato, rimuovi la carta forno e taglialo in barrette di 2 x 5 cm.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
Con l'aiuto di una forchetta immergi le barrette nel cioccolato, falle sgocciolare e adagiatele su carta da forno.
Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prima di servire, a piacere spolverizza con fiocchi di sale.
Conservare le barrette in frigorifero e consumale entro 48 ore.
Per enfatizzare il contrasto dolce e salato, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di fiocchi di sale del tipo maldon o rosa durante la preparazione della crema di farcitura.
