Monta lo stampo seguendo le istruzioni e mettilo su una lastra da forno.

Sciogli il burro a fiamma moderata e toglilo dal fuoco. Aggiungi il preparato per fare il fondo della torta e amalgama bene.

Distribuisci il composto sullo stampo premendo bene col cucchiaio per ottenere un fondo uniforme e compatto. Se vuoi, crea un cestino col bordo alto 1 cm circa. Riponi in frigorifero per almeno 10 minuti.

Versa la panna e la birra in una terrina a sponde alte insieme al PHILADELPHIA. Lavora con lo sbattitore elettrico a bassa velocità per non più di 30 secondi. Incorpora il preparato per crema e poi mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

Distribuisci la crema sul fondo della torta e livella.

Cuoci per 1 ora sul ripiano inferiore (medio per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 160°C, ventilato: 150°C, a gas: 170°C). 

Lascia raffreddare e poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

In una terrina a sponde alte mescola PHILADELPHIA e zucchero, incorpora la birra e lavora fino ad ottenere una crema omogenea.

Distribuisci la crema sulla torta raffreddata e riponi nuovamente in frigorifero.

Prima di servire, stacca l'anello dello stampo con l'aiuto di un coltello bagnato.

Conserva la CheeseCake pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.