Crostata di Mandorle

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Crostata con un base di pasta frolla farcita con un delicato ripieno alle mandorle.

circa 12 porzioni

facile 40 Tempo di preparazione

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Crostata di Mandorle

Cosa ti serve:

1 confezione di cameo 9 torte
2 tuorli d'uovo
100 g burro o margarina
2 chiare d'uovo
100 g mandorle macinate
70 g zucchero al velo

Preparazione

Preparazione

1

Versa la miscela

In una terrina versa la miscela, aggiungi i tuorli d'uovo e il burro freddo di frigorifero tagliato a dadini.

2

Lavora con le mani

 Lavora l'impasto velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.

3

Stendi la pasta

Stendi la pasta in una tortiera a cerchio apribile (diametro 26 cm) con il fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 3 cm.

4

Monta le chiare

Con uno sbattitore elettrico monta le chiare a neve durissima.

5

Incorpora le mandorle e lo zucchero

Incorporare delicatamente le mandorle macinate e lo zucchero al velo.

6

Distribuisci il ripieno

Distribuisci il ripieno nel cestello di pasta e livellalo.

7

Cuoci la torta

Cuoci  la torta per 25-30 minuti circa sul ripiano basso (medio per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: 200°C).

8

Conserva la torta

Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.

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