Crostata di Marmellata

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Crostata di Mandorle

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Crostata con un base di pasta frolla farcita con un delicato ripieno alle mandorle.

circa 12 porzioni

facile 40 Tempo di preparazione

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Ingredienti

per la ricetta Crostata di Mandorle

Cosa ti serve:

1 confezione di	cameo 9 torte
2 tuorli	d'uovo
100 g	burro o margarina
2 chiare	d'uovo
100 g	mandorle macinate
70 g	zucchero al velo

Preparazione

Versa la miscela

In una terrina versa la miscela, aggiungi i tuorli d'uovo e il burro freddo di frigorifero tagliato a dadini.

Lavora con le mani

Lavora l'impasto velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.

Stendi la pasta

Stendi la pasta in una tortiera a cerchio apribile (diametro 26 cm) con il fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 3 cm.

Monta le chiare

Con uno sbattitore elettrico monta le chiare a neve durissima.

Incorpora le mandorle e lo zucchero

Incorporare delicatamente le mandorle macinate e lo zucchero al velo.

Distribuisci il ripieno

Distribuisci il ripieno nel cestello di pasta e livellalo.

Cuoci la torta

Cuoci la torta per 25-30 minuti circa sul ripiano basso (medio per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas: 200°C).

Conserva la torta

Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.

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