Crostata con confettura fatta in casa di mele
In una terrina versa la miscela 9 torte, aggiungi l'uovo e, con una forchetta, lavoralo insieme ad un po' di miscela.
Unisci il burro freddo di frigorifero tagliato a dadini e lavora l'impasto velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.
Ungi 1 tortiera del diametro di 22 cm con l'ungiteglia.
Con l'aiuto del matterello stendi ¾ dell'impasto sul piano del tavolo infarinato creando un disco del diametro di circa 26 cm e fodera la tortiera creando un bordo alto 2 cm circa.
Distribuisci la confettura sull'impasto.
Con l'aiuto di un matterello stendi l'impasto rimasto, sul piano del tavolo infarinato, in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro, con una rotella taglia delle strisce e disponile a piacere sulla crostata.
Cuoci per 35-40 minuti sul ripiano più basso del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
A piacere spolverizza il dolce di zucchero al velo prima di servirla.
Conserva la crostata pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.
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