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Gelatina di Mele

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Semplice ricetta per una gelatina originale preparata con mele e un goccio di Cointreau.

circa 4 vasetti

media 40 Tempo di preparazione

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Gelatina di Mele

Cosa ti serve:

1 busta di Fruttapec 1:1
800 g zucchero
50 ml liquore Cointreau
500 ml acqua
1500 g mele

Preparazione

Preparazione

1

Lavare, mondare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle in una pentola alta. Aggiungere l'acqua, portare ad ebollizione e far bollire a fuoco medio, con coperchio, per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare.Versare gradatamente il composto in un telo da cucina e strizzare questo con forza, raccogliendo il succo filtrato in un recipiente.

2

Versare 800 ml di succo di mele in una pentola alta (se il succo non è sufficiente, aggiungere acqua per raggiungere la quantità richiesta).Mescolarvi bene il Fruttapec 1:1, portare ad ebollizione e far bollire 1 minuto circa, mescolando in continuazione.Aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero e riportare ad ebollizione.Far bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando.

3

Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere il Cointreau e mescolare per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.Valutare la consistenza della gelatina, quindi versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati. Chiudere ermeticamente e capovolgere per 5 minuti.

In pentola: 3 Minuti

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