Tortine alla ricotta
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Tortine alla ricotta
Per l'impasto:
| 1 confezione di | Miscela 9 torte |
| 1 | uova |
| 100 g | burro freddo di frigorifero |
Per farcire:
| 250 g | ricotta |
| 40 g | zucchero semolato |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 1 | scorza grattugiata d'arancia |
| 25 g | uova di cioccolato fondente tritato |
| Zucchero al Velo spargitore PANEANGELI | |
| 12 | ovetti di cioccolato a piacere |
| fiori di zucchero a piacere |
Preparazione
Preparazione
Prepara la pasta frolla aggiungendo alla miscela, l’uovo, il burro a pezzettini e impastando rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Poni 1/3 dell'impasto in congelatore, stendi l'impasto rimasto sul fondo di 12 stampini per tartellette in alluminio (o una teglia per muffin) imburrati ed infarinati del diametro di 7 cm circa e forma un bordo alto 3 cm.
Per il ripieno, mescola in una terrina ricotta, zucchero, tuorlo, scorza d'arancia, cioccolato e distribuiscilo nei cestini di frolla.
Togli l'impasto dal congelatore, passalo nella grattugia con i buchi grossi e distribuiscilo sui cestini.
Cuoci per 15-18 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 180°C, a gas, nella parte alta: 190°C).
Prima di servire spolverizza i tortini raffreddati con zucchero al velo e decorali a piacere con ovetti di cioccolato e fiori di zucchero.
Conserva i tortini in frigorifero e consumali entro 24 ore.
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