Versa nella terrina la miscela con l'uovo e il burro a cubetti.

Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta e poi lavora il tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l’impasto in 4 parti uguali. 

Stendi ogni pezzo di pasta in un cerchio del diametro di 16 cm.  

Pratica dei tagli incrociati ottieni in questo modo 8 triangoli.

Disponi i triangoli non troppo vicini su lastre da forno foderate con carta da forno.

Posiziona uno stick sulla punta di ogni triangolo e pratica dei tagli dal centro alla base del triangolo in modo da ottenere le setole.

Distribuisci le codette al cacao sui triangoli di pasta.

Cuoci nella parte media (alta per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico:180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C) per circa 12 minuti. 

Conserva i biscotti a temperatura ambiente e consumali entro 48 ore.