Castagnole di Carnevale

Seguire i preliminari come indicato sul retro della confezione del preparato per Frittelle.

Setacciare la farina con il preparato per Frittelle nella terrina. Aggiungere le uova, l'aroma limone (contenuto nella confezione) e il Contreau e con una forchetta lavorarli assieme ad una parte di miscela. Mettervi sopra il burro tagliato a pezzettini e lavorare il tutto rapidamente con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Dividere l'impasto in 4 parti uguali e formare dei rotoli lunghi 30 cm circa. Tagliare i rotoli in pezzetti lunghi 2 cm circa e formare delle palline.

Friggere le castagnole in abbondante olio bollente (175°C-180°C), mantenendo la temperatura costante durante la cottura. Girare le castagnole in modo che si dorino da entrambi i lati, toglierle dall'olio e lasciarle sgocciolare su carta assorbente.

Cospargere con lo zucchero al velo (contenuto nella busta piccola).

3 min.