CheeseCake al succo di mirtillo e latte di riso

Sciogli il burro a fiamma bassa in un pentolino e poi toglilo dal fuoco. Aggiungi il preparato per fare il fondo della torta e amalgama bene.

Versa il succo di mirtillo e il latte di riso in una terrina a sponde alte insieme al PHILADELPHIA. Lavora con lo sbattitore elettrico a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il preparato per crema e monta per 3 minuti alla massima velocità.

Distribuisci 1/3 del biscotto in 10-12 vasetti (o bicchierini) con un cucchiaino, creando un fondo uniforme senza premere e distribuisci qualche mirtillo.

Con una tasca da pasticciere distribuisci la crema della cheesecake nei vasetti, alternandola a strati di biscotto e qualche mirtillo.

Termina i vasetti con uno strato di crema e decorali a piacere con mirtilli e foglie di menta.

Poni in frigorifero per almeno 2 ore.

Conserva i vasetti di CheeseCake pronti per il consumo in frigorifero e consumali entro 48 ore.