Mondare l'ananas, tagliarne metà pezzettini e frullare l'altra metà. Mettere la frutta in una pentola alta.

Quindi preparare la confettura con una busta di Fruttapec 3:1 e 350g di zucchero.Mescolare il Fruttapec 3:1 con lo zucchero, aggiungerlo a freddo alla frutta e portare ad ebollizione.Far bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando.

Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere il liquore all'amaretto e mescolare per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.Valutare la consistenza della confettura, quindi versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati.Chiudere ermeticamente e capovolgere per 5 minuti.

In pentola: 3 Minuti