Confettura di mele cotogne (Fruttapec 2:1)

Lavare, mondare e tagliare a pezzi le mele. Metterle in una pentola alta e aggiungere l'acqua. Fare bollire a fuoco medio per 15 minuti. Lasciare raffreddare e passare il tutto al passaverdura (si ottiene 1 kg circa di passato). Versare in una pentola alta.

Quindi preparare la confettura con 1 busta di Fruttapec 2:1 e 500 g di zucchero.Mescolare il Fruttapec 2:1 con lo zucchero (aggiungerlo a freddo alla frutta) e portare ad ebollizione.Far bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando.

Togliere la pentola dal fuoco e mescolare per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.Valutare la consistenza della confettura, quindi versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati.Chiudere ermeticamente e capovolgere per 5 minuti.

In pentola

3 minuti