Crostata con confettura di pesche, curcuma e menta

Versa la miscela contenuta nella busta in una terrina con l'uovo e il burro.

Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta e poi lavora, tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi due terzi di impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24-25 cm) con il fondo imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 2 cm circa.

Distribuisci la confettura sulla frolla.

Cuoci per 30 minuti circa nella parte inferiore (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato 170°C, a gas: 190°C).

Stendi la pasta rimasta in una sfoglia spessa circa 4 mm.

Stampa dei biscotti a forma di fiore.

Distribuisci i biscotti su una lastra da forno foderata con carta da forno.

 Cuoci per 10-12 minuti nella parte media (alta per forno a gas) alla stessa temperatura della torta.

Decora a piacere la crostata raffreddata con i biscotti a forma di fiore.

Conserva la crostata pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.