Mezzelune di Natale
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Come si prepara:
Incidi verticalmente a metà la bacca di vaniglia ed estrarne i semini.
Versa nella terrina la miscela, aggiungi la farina di mandorle, i semi della bacca di vaniglia, l'uovo e il burro.
Lavora il tutto rapidamente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.
Dividi l'impasto in 10 parti e da ogni parte modella 8 rotolini lunghi 5 cm, assottiglia leggermente le estremità e curvali a mezzaluna.
Disponi i rotolini, non troppo vicini, su due lastre da forno foderate con carta da forno.
Cuoci per 8-10 minuti nella parte media del forno precedentemente riscaldato (forno elettrico: 180°C; forno ventilato: 170°C; forno a gas: 190°C).
Spolverizza i biscotti raffreddati con lo zucchero al velo.
Conserva i biscotti coperti a temperatura ambiente e consumali entro 48 ore.
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