Panna cotta di Pasqua
Ingredienti ricetta
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Come si prepara:
Versa il latte, 200 ml di panna in un pentolino e porta ad ebollizione.
Togli dal fuoco, aggiungi il contenuto della busta grande e mescola bene.
Porta nuovamente ad ebollizione e fai bollire a fuoco vivo per 2 minuti, continuando a mescolare.
Togli il pentolino dal fuoco, aggiungi la colomba a cubetti, il caramello e amalgama bene.
Versa la crema in 6 stampini e lascia raffreddare. Poni in frigorifero per almeno 4 ore.
In un pentolino scalda 50 ml di panna, senza farla bollire, aggiungi il cioccolato a pezzetti, mescola fino al completo scioglimento e lascia raffreddare completamente.
Prima di servire, sforma le panne cotte, completa con la crema al cioccolato e decora a piacere con pezzetti di cioccolato.
Conserva le panne cotte in frigorifero e consumale entro 48 ore.
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