Versa nella terrina la miscela contenuta nella busta, aggiungi il burro e le uova.

Lavora con lo sbattitore elettrico per circa 3 minuti alla massima velocità fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Incorpora all'impasto i cubetti di pesca.

Versa l'impasto in uno stampo da plumcake (lungo 30 cm) con il solo fondo foderato con carta da forno e livellalo con un cucchiaio.

Distribuisci a piacere sull'impasto le fettine di albicocche

Cuoci per 55-65 minuti sul ripiano più basso del forno elettrico, o medio del forno a gas, preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

Conserva il trancio pronto per il consumo in frigorifero e consumalo entro 48 ore.