Trancetti di CheeseCake al rum con ganache

Accendi il forno a 160°C. Fodera con carta da forno il fondo e le pareti di uno stampo rettangolare 24x32 cm (normalmente indicato per 4/6 porzioni).

Sciogli il burro in un pentolino a fiamma moderata e poi toglilo dal fuoco. Aggiungi il preparato per fare il fondo della torta insieme al cacao amaro e amalgama bene.

Distribuisci il composto sul fondo dello stampo premendo bene con un cucchiaio per ottenere un fondo uniforme e compatto.

Versa la panna in una terrina a sponde alte insieme al PHILADELPHIA e al rum. Lavora con lo sbattitore elettrico a bassa velocità per non più di 30 secondi. Incorpora il preparato per crema e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

 Distribuisci la crema sul fondo dello stampo e livella.

Cuoci per 1 ora sul ripiano inferiore (medio per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 160°C, ventilato: 150°C, a gas: 170°C). 

Lascia raffreddare, poi poni il dolce in frigorifero per almeno 2 ore.

In un pentolino scalda bene la panna incorpora il cioccolato fondente tritato, distribuiscilo sulla torta raffreddata e riponi nuovamente in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, sforma la torta, tagliala in 24 trancetti e decora a piacere con le decorazioni al gusto cioccolato PANEANGELI.

Conserva la CheeseCake pronta per il consumo in frigorifero e consumala entro 48 ore.