cameo Fruttapec 2:1

Fruttapec è ideale per tutti i tipi di frutta tranne banane,castagne limoni, melone e anguria. Come preparare la confettura: Ingredienti: 1 busta di Fruttapec 2:1- 1 kg di frutta- 500 g di zucchero. 1. Lava, monda, taglia la frutta a pezzetti piccoli e mettila in una pentola alta. 2. Mescola il Fruttapec 2:1 con lo zucchero e aggiungilo a freddo alla frutta. 3. Porta ad ebollizione e fai bollire la frutta per 3 minuti, a fiamma molto alta, sempre mescolando. 4. Togli la pentola dal fuoco e mescola ancora per un minuto facendo dissolvere la schiuma. 5. Valuta la consistenza della confettura, quindi versala ancora bollente in vasetti sterilizzati, chiudi e capovolgi per circa 5 minuti. Conserva il vasetto in frigorifero dopo l'apertura. Si raccomanda la cottura di al massimo 2 kg di frutta alla volta. PREPARAZIONE DI GELATINE 1. SpremI o centrifuga la frutta e versa il succo filtrato in una pentola. 2. Prepara la gelatina nel seguente modo: con 1 busta di Fruttapec 2:1, 400 g di zucchero e 750 g di succo. Mescola il Fruttapec con lo zucchero, aggiungi a freddo al succo e porta ad ebollizione. 3. Fai bollire per 3 minuti a fiamma alta, sempre mescolando. 4. Togli la pentola dal fuoco e mescola, facendo dissolvere l’eventuale schiuma. 5. Valuta la consistenza della gelatina, versane una piccola quantità su un piattino e fai raffreddare. Se è ben gelificata riporta ad ebollizione e invasa vedi punto 6. Per aumentare la consistenza aggiungi il succo di un limone per ogni busta, riporta ad ebollizione e fai bollire per 1 minuto. 6. Invasa: versa la gelatina bollente in vasetti sterilizzati, riempi fino all’orlo, chiudi ermeticamente e capovolgi i vasetti per 5 minuti (così si sterilizzano anche i coperchi). 7. La gelatina raggiunge la giusta consistenza dopo 24 ore.