In una terrina versa la miscela, aggiungi l'uovo e, con una forchetta, lavoralo insieme ad un po' di miscela. 

Unisci il burro freddo di frigorifero tagliato a dadini e lavora l'impasto velocemente con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. 

Stendi ¾ della pasta in 6 tortiere di carta, del diametro di 10 cm, formando un bordo alto 2 cm circa.

Distribuisci la confettura sulla frolla

Con la pasta rimasta crea delle strisce di pasta e disponile a grata sulla superficie delle crostatine.

Cospargi le crostatine con la granella di nocciole.

Cuoci per 25-30 minuti sul ripiano medio (alto del forno a gas) del forno preriscaldato  (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

Conserva le crostatine in frigorifero e consumale entro 48 ore.