Cake del corsaro
Ingredienti
Ingredienti
per la ricetta Cake del corsaro
Cosa ti serve:
| 1 confezione di | Preparato per Torta al Cacao |
| 150 g | burro o margarina |
| 3 intere | uova |
| 80 ml | latte |
| 1 fialetta di | aroma rum |
| 100 g | cioccolato fondente tagliato a pezzi |
Ingredienti per la glassa:
| 250 g | zucchero al velo |
| 2 cucchiai di | Rum |
| 3 - 4 cucchiai di | acqua bollente |
Per decorare:
| 50 g | cioccolato fondente |
| 1 rametto di | ribes |
Preparazione
Preparazione
Preliminari
Seguire i preliminari come indicato sul retro della confezione del preparato per torta Cacao, utilizzando però uno stampo a cassetta di 30x11 cm, con il fondo e le pareti imburrate ed infarinate. Preriscaldare il forno alla temperatura indicata.
Preparazione dell’impasto
Versare nella terrina la miscela contenuta nella busta grande, il burro, le uova, il latte e l'aroma Rum. Lavorare con lo sbattitore alla massima velocità per circa 4 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Unirvi il cioccolato fondente tagliato a pezzi. Versare l'impasto nello stampo e livellare. Cuocere sul ripiano inferiore (medio se forno a gas) per 40-50 minuti.
Temperatura
Forno elettrico 175°C, forno ventilato 165°C, forno a gas 190°C.
Avvertenza
Se dopo 25 minuti di cottura non sarà apparsa una spaccatura in superficie, incidere con un coltello appuntito per tutta la lunghezza del dolce a una profondità di 1 cm ca., per equilibrare la lievitazione. Togliere dal forno e far riposare per 10 minuti. Staccare il cake dalle pareti con l'aiuto di un coltello, capovolgerlo sopra un piatto e rigirarlo su una gratella. Far raffreddare.
Finitura
setacciare in una scodella lo zucchero al velo adoperando anche la bustina contenuta nella confezione del preparato per torta Cacao. Aggiungere il Rum e 3-4 cucchiai di acqua bollente e mescolare fino ad ottenere una massa colante, densa e liscia. Ricoprire il cake raffreddato. Decorare il cake con il cioccolato e un rametto di ribes.
Tempo di cottura
45 min.
