Bugie ripiene di Carnevale
circa 18 numero
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Un grande classico del Carnevale rivisitato con farcitura di confettura.
Ingredienti ricetta
Come si prepara
Per friggere
olio di semi di arachide
Per farcire e decorare
confettura di frutti rossi
zucchero al velo
Preparazione :
60 minuti
1
In una terrina mescola il preparato per frittelle, la farina e le uova, impastando con le mani fino ad ottenere una palla liscia.
2
Lascia riposare la pasta per 20 minuti circa avvolta in un foglio di pellicola trasparente.
3
Dividi l'impasto in 2 parti e stendile, una dopo l'altra, in sfoglie sottili di 2-3 mm circa.
4
Con una rotella taglia dei quadtrati (4x4 cm), e inumidiscili con dell'acqua.
5
Adagia un cucchiaino di confettura al centro di ogni quadrato e ripiega a metà sigillando bene i bordi.
6
Friggi le bugie in abbondante olio bollente (175-180°C), fino a che saranno dorati da entrambi i lati.
7
Cospargi le bugie raffreddate di zucchero al velo.
8
Conserva in frigorifero e consuma entro 24 ore.
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