Torta baci di dama

Versa in una terrina la miscela contenuta nella busta, aggiungi l'uovo, la farina di nocciole, il burro e, lavorando velocemente con le mani, crea un impasto liscio e omogeneo. Togli 200 g di impasto per creare i baci ed il rimanente ponilo in frigorifero per circa 30 minuti.

Con i 200 g di impasto forma  dei rotolini grossi un dito, tagliali a pezzettini e  forma delle palline grosse come una ciliegia.
Disponi le palline, non troppo vicine, sulla lastra del forno foderata con carta da forno e cuocile nella parte media del forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa. 

Con l'aiuto di un matterello ed il piano del tavolo infarinato, stendi 2/3 dell'impasto ben freddo in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e fodera uno stampo a cerchio apribile (Ø 20 cm diametro con il fondo imburrato ed infarinato) creando un bordo alto circa 1,5 cm.

Versa la crema alle nocciole nello stampo e livellala. Con l'aiuto del matterello stendi l'impasto rimasto sul piano del tavolo infarinato, creando un disco grande quanto la torta, e con l'aiuto di un piatto trasferisci l'impasto nello stampo sigillando bene i bordi. Poni in frigorifero per almeno 1 ora.

Cuoci per 40 minuti circa nella parte inferiore (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

Conserva il dolce pronto per il consumo in frigorifero e consumalo entro 48 ore.

Farcisci i baci di dama con la crema alla nocciola rimasta.
Prima di servire decora la torta con qualche bacio di dama.

Conserva in frigorifero il dolce pronto per il consumo.