Denocciola e taglia a fettine, non troppo spesse, le pesche.
3
Distribuisci l'impasto in 16 stampini di carta del diametro di 10 cm.
4
Distribuisci a piacere le fettine di pesche sull'impasto, poi trasferisci gli stampi su due lastre da forno.
5
Cuoci una lastra alla volta, sul ripiano medio del forno per 20-25 minuti circa. Si può verificare la giusta cottura infilando uno stecchino nel centro del dolce: se resta pulito, i dolce è cotto.
6
Prima di servire decora con lo zucchero al velo le tortine raffreddate.
7
Conserva le tortine pronte in frigorifero e consmale entro 48 ore.
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