
Torta alle Pesche
Ingredienti ricetta
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Come si prepara:
Versa nella terrina la miscela il burro,le uova e il latte.
Lavora con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per circa 4 minuti fino a quando ottieni un impasto liscio ed omogeneo.
Incorpora nell'impasto 4 mezze pesche sciroppate tagliate a dadini.
Versa l'impasto nella tortiera (diametro 24 cm) con il solo fondo imburrato ed infarinato e livellalo.
Taglia a ventaglio 2 mezze pesche sciroppate ben sgocciolate, infarinale sul lato inferiore e appoggiale sull'impasto con la parte infarinata rivolta verso il basso.
Cuoci sul ripiano più basso del forno precedentemente riscaldato per 40-50 minuti (forno elettrico 180°C, ventilato 170°C, gas 190°).
Sforma il dolce raffreddato con l'aiuto di un coltello e cospargi la superficie con lo zucchero al velo contenuto nella busta piccola.
Conserva la torta pronta coperta in frigorifero e consumala entro 48 ore.
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