Confettura di Primavera (Fruttapec 4:1)

Sbuccia l’ananas e taglialo a pezzettini molto fini. Lava, monda le fragole e tagliale a pezzettini. Metti tutto in una pentola alta.

Quindi prepara la confettura con una busta di Fruttapec 4:1 e 250 g di zucchero. 
Mescola il Fruttapec 4:1 con lo zucchero, aggiungilo a freddo alla frutta e porta ad ebollizione.

Fai bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando.
Togli la pentola dal fuoco e mescola per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.

Valuta la consistenza della confettura, quindi versala ancora bollente in vasetti sterilizzati.
Chiudi ermeticamente e capovolgi per 5 minuti.

La confettura si conserva in luogo fresco, al riparo dalla luce, per 6 mesi.
Dopo l'apertura, conserva i vasetti in frigorifero.