Lavora le uova in una terrina con lo sbattitore elettrico a massima velocità per un minuto.

Aggiungi la miscela, il latte, le spezie e lavora a bassa velocità fino ad ottenere una pastella liscia.

Ungi, con del burro fuso, una padella antiaderente, uno stampo a forma di stella (diametro 9,5 cm) e scaldala a fiamma medio bassa.

Quando è ben calda versa mezza tazzina da caffè di impasto per ogni pancake. Cuoci per circa 1 minuto, togli lo stampo e cuoci il pancake dal lato opposto fino a doratura.

Consuma i tuoi Pancakes con confettura di frutti di bosco e cacao a piacere.

Conserva i Pancakes pronti per il consumo coperti in frigorifero e consumali entro 1-2 giorni.