Lavora le uova in una terrina con lo sbattitore elettrico per un minuto a massima velocità.

Aggiungi la miscela, lo yogurt e il latte.

Continua a lavorare con lo sbattitore a bassa velocità e aggiungi gradatamente il burro fuso.

Ungi una padella antiaderente e scaldala a fiamma medio bassa.

Quando è ben calda, versa una tazzina da caffè di impasto per ogni pancake. Cuoci per circa 1 minuto per lato.

Accompagna i pancakes con lo sciroppo d'acero.

Conserva gli eventuali pancakes avanzati in frigorifero e consumali entro 48 ore.