Monta lo stampo seguendo le istruzioni indicate. Porta ad ebollizione in un pentolino, la panna e il latte.

Togli dal fuoco, aggiungi il contenuto della busta grande, la cannella, mescolando bene. Riporta ad ebollizione e fai bollire a fuoco vivo per 2 minuti, continuando a mescolare.

Versa la crema nello stampo, copri con pellicola trasparente a contatto e lascia raffreddare. Poni in frigorifero per 4 ore.

Trasferisci la panna cotta in una terrina, con una paletta mescolala fino ad ottenere una crema omogenea, incorpora il melograno. 

Distribuisci la panna cotta in 4 vasetti e ponila in frigorifero per 20 minuti.

Prima di servire la panna cotta decorala con il caramello e la frutta secca caramellata.

Conserva in frigorifero il prodotto pronto e consumalo entro 24 ore.