Torta Cookies

Ammorbidisci il burro nel microonde alla massima potenza per 20 secondi poi versalo in una terrina con la miscela e l’uovo.

Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta poi lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Su 2 fogli di carta da forno disegna 2 dischi del diametro di 20 cm e capovolgili sul tavolo.

Dividi l'impasto in 2 parti uguali, appoggia le 2 parti nel centro dei dischi e con le mani appiattiscile fino ad ottenere 2 dischi del diametro di 20 cm. Trasferisci i dischi con la carta da forno su due lastre del forno.

Decora 1 disco con i confetti di cioccolato e cuoci 1 disco alla volta per 12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas ripiano alto: 190°C).

Prepara la crema con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e incorpora il formaggio spalmabile.

Disponi il disco di cookies senza confetti su un piatto da portata, distribuisci la crema al gusto cioccolato e componi la torta posizionando il secondo disco di cookies.

Copri la torta con pellicola trasparente e ponila in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.

Conserva la torta in frigorifero e consumala entro 48 ore.