Confettura di albicocche con cardamomo, basilico, zenzero
circa 4 vasetti
Facile
La tua confettura di albicocche con una nota aromatica? Simona del blog Pensieri e Pasticci ci propone tre gustose varianti: zenzero, cardamomo, basilico.
Ingredienti ricetta
Come si prepara
Cosa ti serve
1 kg
albicocche
1 busta di
500 g
zucchero semolato
cardamomo polverizzato al mortaio
4 foglie di
basilico (piccole)
zenzero
Preparazione :
20 minuti
1
Lava, monda, taglia le albicocche a pezzettini e mettile in una pentola alta.
Quindi prepara la confettura con una busta di Fruttapec 2:1 e 500 g di zucchero. Mescolare il Fruttapec 2:1 con lo zucchero, aggiungerlo a freddo alla frutta e portare ad ebollizione.
Fai bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando. Toglie la pentola dal fuoco e mescola per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma.
Valutare la consistenza della confettura, quindi versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati.
Aggiungi ad ogni vasetto la spezia che hai precedentemente pesato e mescola velocemente la confettura ancora fluida. Il basilico andrà spezzettato a mano al momento. Chiudi ermeticamente e capovolgi per 5 minuti.
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