Accendi il forno a 165°C. Apri la busta. Imburra ed infarina il fondo di uno stampo per crostata (diametro 30 cm). Versa nello stampo il contenuto e livellalo.

Cuoci sul ripiano inferiore del forno per 30 minuti circa. Si può verificare la giusta cottura infilando uno stecchino nel centro del dolce: se resta pulito, il dolce è cotto.

In una terrina, incorpora alla ricotta lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

Con l'aiuto di un cucchiaio distribuisci la crema di ricotta sulla torta sformata e ben raffreddata.

Lava, monda la frutta e tagliala a piacere.

Completa la torta con la frutta fresca e riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Conserva la torta in frigorifero.