Accendi il forno a 165°C. Apri la busta. Imburra ed infarina il fondo di uno stampo per crostata (diametro 30 cm). Versa nello stampo il contenuto e livellalo.
Cuoci sul ripiano inferiore del forno per 30 minuti circa. Si può verificare la giusta cottura infilando uno stecchino nel centro del dolce: se resta pulito, il dolce è cotto.
In una terrina, incorpora alla ricotta lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Con l'aiuto di un cucchiaio distribuisci la crema di ricotta sulla torta sformata e ben raffreddata.
Lava, monda la frutta e tagliala a piacere.
Completa la torta con la frutta fresca e riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Conserva la torta in frigorifero.
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